Patamuslo

Hice Patamuslo a la planchetta con cebolla colorada, ajo y morrón previamente cocinado al vapor.

Con lo que sobró al día siguiente preparé: Chop-suey de pollo: en la sartén: brotes de soja, zapallito, cebolla colorada, apio, ajo, salsa de soja, mostaza, jengibre rallado, puse en remojo y herví tomates deshidratados y hongos de pino, después los puse en la sartén.

Pollo al vino, día siguiente

A lo que sobró de la pata muslo al vino: freí en aceite de oliva cebolla morada con morrón, le agregué el juguito del pollo al vino y le puse cebollita de verdeo, puerro, apio, hinojo, espinaca, repollo blanco, choclo rallado, le agregué el pollo cortadito y lo condimenté con mezcla de especias con ají molido y orégano.

Cazón a la planchetta...

...con una salsita de jugo de limón, salsa de soja, un poquito de humo líquido, savora, ajo, condimentos. La fui echando de a poco al pescado y al final le agregué a la salsita queso blanco y ajo y lo dejé un rato en la planchetta.

Ah! y semillas de sésamo tostadas.