Sobró matambre de pollo que compré hecho

Hice una especie de chop suey agregándole al matambre: vino blanco, puré de manzanas mezclado con maizena y jengibre, aceite de uva, pepinos, zapallitos y zanahorias cortados en juliana, ajo, brotes de soja, champignones, al final un poquito de aceite de sésamo y salsa de soja.