Pescado y sopita

Está fresco por ser enero. Preparé salmón rosado en el microondas. Herví papas y, en una ollita, puse: 1 cebolla, 8 champignones, medio dedalito de azafrán, casancrem (como 5 cucharadas) y un poquito de aceite de oliva. Cuando estuvo bien cocido le puse 3 dientes de ajo y enseguida apagué el fuego. Quedó rico, pero lo que quedó súper-rico fue  la mezcla del caldo de las papas con lo que quedó en el fondo de la ollita.